Leivonta-alassa kiehtoo itsensä toteuttaminen makujen välityksellä

Suomussalmelaisen Silja Kelan mielessä on jo useiden vuosien ajan kytenyt ajatus oman leivonta-alan yrityksen perustamisesta. Rohkeus on kuitenkin puuttunut.

Pullanmuru-nimeä kantavan yrityksen hän perusti toukokuun alussa.

- Ystävät ja tuttavat ovat leipomuksieni äärellä kannustaneet puolitosissaan yrittäjyyteen jo kauan. Nyt lapseni alkavat olla jo sen verran isoja, että aika tuntui oikealta. Alassa kiehtoo se, kuinka monipuolisesti itseään voi toteuttaa makujen välityksellä.

Yritystoiminnan Kela on aloittanut positiivisin mielin, luottaen tulevaan.

- Lähipiirin menetysten myötä viimeisen vuoden aikana on vahvistunut ajatus siitä, että jokaisella meillä on vain tämä yksi elämä elettävänä. Riskejä pitää uskaltaa ottaa, että omaa elämää voisi elää onnellisena ja jaksaa paremmin.

Hänen ystävänsä oljenkorsi työskentelytilan suhteen antoi ratkaisevan rohkaisun.

- Irtisanouduin vakituisesta työstäni toteuttamaan unelmaani. Korkealta en tipahda, jos en jostakin syystä täysipäiväisesti tällä toiminnalla itseäni eläkeikään asti työllistä. Mutta ei ainakaan kaduta, etten edes yrittänyt.

Leivonta-ala oli oli Silja Kelalle luonnollinen valinta, sillä hän on ollut intohimoinen kotileipuri jo vuosien ajan. Silja Kelalle luonnollinen valinta, sillä hän on ollut intohimoinen kotileipuri jo vuosien ajan.

- Olen leiponut aina, ja omien lasten myötä innostunut oppimaan enemmän sekä laajemmin. Noin kymmenen vuoden ajan olen aktiivisesti leiponut sekä omiin että perheen ja lähipiiriin järjestämiin juhliin.

Leipomisen ja kakkujen tekemisen osalta hän on itseoppinut.

- Olen opiskellut ravintola-alaa lastenhoidon ohessa ja suorittanut yksittäisiä tutkintoja, kuten erityisruokavaliot ja lounasruokien valmistus.

Lisäksi häneltä löytyy työkokemusta ravintola-alalta.

Silja Kelan oma suosikkileivonnainen on Tropical-juustokakku.

- Kakussa on ihanan raikas maku ja ulkonäkö. Juustokakut ovat yleisestikin mukavimpia tehdä ainakin kotona omaan käyttöön, sillä niitä voi tehdä myös muiden hommien ohessa.

Hänen mielestään myös erilaiset fantasiakakut antavat mukavasti haastetta ja mahdollisuuksia mielikuvituksen käyttöön.

- Omat ja siskojen lapset ovat oppineet antamaan haasteita tällä saralla.

Uusi yrittäjä korostaa, että hyvien leivonnaisten ja kakkujen salaisuus piilee laadukkaissa ja mahdollisimman tuoreissa raaka-aineissa.

- En missään tapauksessa nuukaile raaka-aineissa esimerkiksi hinnan takia. Kakun pitää ennen kaikkea maistua hyvältä.

Pullanmurun valikoimaan kuuluu monenlaisia tuotteita, esimerkiksi täytekakkuja, juustokakkuja, suolaisia kakkuja ja piirakoita sekä keksejä.

- Myös uusia ideoita otan mielellään vastaan, aina on mukava kokeilla uutta.

Gluteenittomat tarjottavat ovat olleet Kelan erityisalaa siitä lähtien, kun hänen omalta pojaltaan löytyi keliakia neljä vuotta sitten.

- Ehdottomasti gluteenittomia tuotteita on saatavilla. Tämä onkin yksi vahvuuksista ja myyntivalteistani, sillä kysyntää on nykypäivänä paljon.

Myös vegaaniset ja maidottomat tuotteet ovat tuttuja hänelle.

- Kaikkea on mahdollista kysyä ja tilaukset sovitaan tilannekohtaisesti.

Tulevaisuudessa hän tulee mahdollisesti tarjoamaan pienimuotoisesti myös pitopalvelua, johon kuuluvat ruoanvalmistus ja tarjoilu.